行业概况

乳酸、柠檬酸等都属于有机酸，都是极为重要的化工产品，如乳酸聚合物聚乳酸，是最有发展前景的可降解生物材料，将代替聚乙烯和聚丙烯塑料，消除“白色塑料”对大自然的污染和应对石油等资源减少带来的问题。
有机酸生产方式较多，但最有前景的就是生物发酵法。生物发酵法是以淀粉、纤维素、葡萄糖、蔗糖、牛乳或其他微生物能够利用的废料为原料，利用细菌或其他微生物发酵的方法生产有机酸及其衍生物，发酵生产的有机酸一般浓度较低，并伴有杂质，而耦合分离工艺提取有机酸是有效的提取分离和浓缩的手段。

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